quinta-feira, 12 de setembro de 2013

O melhor Pudim de Atum do Mundo!



Lembram-se de termos falado do Pudim de Atum que é sempre uma das iguarias estrela dos piqueniques lá de casa?
 




 
A nossa “Vóvó Donalda” cedeu gentilmente a sua receita ultra secreta e deliciosa a toda a Tribo.

Fácil de fazer, saudável, económico e verdadeiramente delicioso!

E os pequenos índios e cowboys adoram!

Este desapareceu num instante....

                     

Pudim de Atum da Vóvó Donalda

- 2 latas de atum em azeite ( escorrido)
- 4 ovos de preferência biológicos ( 2 cozidos e picados e 2 crus)
- 3 tomates rijos de preferência biológicos cortados em cubinhos
- azeitonas descaroçadas e picadas miudinhas
- pickles picados miúdos
- 2 cebolas médias de preferência biológicos bem picadas
- leite q.b.
- salsa e coentros de preferência biológicos bem picados
-  azeite q.b.
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento

Misturar todos os ingredientes.
Colocar,só no fim, a farinha e o fermento e ir introduzindo o leite e azeite até a massa ficar húmida.
Provar e rectificar o sal.

Untar uma forma baixa e polvilhar com farinha.
Colocar em forno previamente aquecido(15 minutos a 200 graus).
Demora cerca de 1 hora a 180 graus.
Espetar  o palito que não pode vir molhado mas deve vir húmido.

Esta é a receita básica mas pode ser enriquecida com outras especiarias e outros legumes bem cortados como pimentos vermelhos, cenoura ou courgette ralada.

E o Pudim de Atum também fica óptimo com maionese caseira!

Vóvó Donalda


2 comentários:

  1. Vovó Donalda,
    O que significa LEITE q.b. e AZEITE q.b.?
    Ando testando receitas, fazendo algumas
    experiências na cozinha.
    Tenho que treinar muito. Ainda outro dia,
    preparei um prato e recebi NOTA 4.HA! HA! HA!
    Vou continuar tentando até acertar.
    Desde já, agradeço a atenção.
    Cristina

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  2. Leite e Azeite quanto baste...a olho e provando para ficar bem húmido :)
    Depois diga como ficou!

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